На предприятии трудится десять человек. Главный производственный объект – цех по переработке молока с апреля прошлого года возглавляет Елена Валерьевна Василенко. Лаборантом-технологом здесь работает Елена Петровна Дуркина. Слесарь, Семён Викулович Чупров, отвечает за состояние оборудования. Максим Фёдорович Дуркин и Виктор Ефимович Тиранов занимаются разными подсобными работами. Транспортировку продукции на автолавке осуществляет водитель Василий Юрьевич Чупров, а продавец Надежда Владимировна Рочева отпускает её покупателям. Вносят вклад в общее дело главный бухгалтер Валентина Петровна Ермолина и Людмила Николаевна Дуркина, которая принимает молоко у жителей Филиппово. В этой деревне больше всего сдатчиков продукции – около 30 человек.
Основную часть сырья поставляют на маслозавод два сельхозпредприятия – ООО «Рочево» и «Трусово». Они реализовали в прошлом году 539 тонн молока. Объёмы поставок снизились на 87 тонн. Владельцы личных подсобных хозяйств из трёх населенных пунктов сдали 119 тонн продукции, что на 17 тонн больше.
В зимние месяцы, особенно в начале года, на заводе затишье – сырья поступает очень мало. В этот период люди используют отпуска. Тогда как летом из-за больших объёмов молока приходится дополнительно брать временного работника. В перерабатывающем цехе мы застали Е. В. Василенко. Она рассказала, что азы работы в молочном деле получила ещё в сельхозкооперативе «Заря-1». И тем не менее, когда через несколько лет снова стала трудиться на этом производстве, то не всё сразу получалось. Были расстройства и отчаяние. Но желание достичь хорошего результата не исчезало. Елена Валерьевна терпеливо и настойчиво осваивала процесс изготовления молочных продуктов, и её старания принесли свои плоды. Работа стала доставлять радость. А когда у человека есть интерес к делу, то обязательно придёт успех. Кроме того, она заочно учится в Сыктывкарском агропромышленном техникуме по специальности «Технология молока и молочных продуктов», что, несомненно, даёт определенные дополнительные знания к практическому опыту.
На заводе выпускается девять наименований продукции. В минувшем году в связи с уменьшением поставок сырья объёмы производства снизились. Если сравнивать по видам, то на 42 процента возросло производство кефирного напитка (1,4 тонны), на 2 процента пастеризованного молока (18 тонн). Переработчики работают над улучшением качества приготовления молочных продуктов и над расширением ассортимента. Кроме сметаны, творога, сыра и сливок выпускают творожки с изюмом, йогурты клубничные, персиковые, смородиновые. К сожалению, много приходится вырабатывать сливочного масла, которое расходится на потребительском рынке намного труднее.
Значительная часть продукции ООО «Цилемское» реализуется в райцентре. Три раза в неделю (понедельник, среда, пятница) можно купить молоко, сметану, творог и другие продукты с автолавки, торгующей на площади у администрации района и около Усть-Цилемского культурного центра. Свой товар предприятие поставляет в магазины «Союз», «Ксюша», в ООО «Весна», «Клид», «Пижма» и «Цильмалес». На территории сельского поселения «Трусово» обеспечивает своей продукцией детские сады, школы, отделение сестринского ухода и магазины индивидуального предпринимателя Э. В. Гайсиной.
Два раза в неделю автолавка предприятия выезжает в Ижемский район, в котором жители Краснобора, Вертепа и Щельюра приобретают молочные продукты. В минувшем году шесть раз ООО «Цилемское» участвовало в ярмарках выходного дня в Сыктывкаре и поставляло товар в кооператив Торговой региональной сети.
Модульный молочный комплекс в Трусово построен в 2012 году. Но на производстве постоянно требуется обновление оборудования. В 2015 году по условиям лизинга приобретен автомобиль для транспортировки продукции, в прошлом году были закуплены маслобойка на 100 кг и ванна длительной пастеризации. 50 процентов от стоимости затрат возместила администрация района в рамках муниципальной программы «Развитие экономики», направленной на финансовую поддержку малого и среднего предпринимательства.
Екатерина Сергеевна Артеева ещё молодой руководитель. В 2012 году она окончила Сыктывкарский государственный университет по специальности «Бухгалтерский учёт, анализ и аудит» и работала главным бухгалтером в ООО «Цилемское». В апреле прошлого года возглавила предприятие. Она отметила, что первоочередной задачей на сегодняшний день является – рассчитаться с задолженностью с хозяйствами-поставщиками, поэтому средств на развитие перерабатывающего цеха пока не хватает. На будущее планируется подготовить помещение для установки автомата для расфасовки сливочного масла в брикеты и закупить современную упаковку «Пюр-Пак», чтобы было удобно вывозить продукцию за пределы района.
Ежедневно коллектив перерабатывающего предприятия трудится для достижения главной цели – увеличения производства цельномолочной продукции и улучшения её качества, привлечения покупателей и расширения рынка сбыта.
М. Попова.
Фото автора.
| 