Конкурс проходил в два этапа – заочный и очный. Усть-Цилемский район представляла команда поваров из муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №14» с. Замежная в составе Галины Дуркиной и Светланы Михеевой.
На заочном конкурсе участники представили портфолио, содержащее 10-дневное меню, технологические карты, фотографии блюд, пищеблоков, обеденных залов, выставку мучных изделий столовой, прошли тест «Знатоки кулинарного мастерства». После рассмотрения всех материалов республиканский экспертный совет допустил к очному этапу конкурса десять команд: из Сыктывкара, Емвы, Усинска, Усть-Куломского, Сыктывдинского и Усть-Цилемского районов.
В очном этапе жюри оценивало домашнее задание участников – блюда тематического стола «Здоровое питание в семье». В кулинарном поединке поварам нужно было за два часа приготовить горячее, салат, десерт и привести рабочее место в порядок. Несмотря на то, что конкурсанткам пришлось везти с собой за сотни километров атрибуты для тематического стола и готовить блюда не на своём технологическом оборудовании, они с достоинством справились с поставленной задачей и вернулись с Дипломом призёра республиканского конкурса и денежным сертификатом.
Заведующий детским садом Варвара Александровна Киселева так прокомментировала достойную победу своих работников: «Наши повара остались довольны участием в конкурсе. Многое почерпнули для себя, чтобы использовать в дальнейшей работе. Хотя женщины очень сильно волновались, но со своей задачей они справились. Им понравилось общение с коллегами на профессиональную тему. Поздравляем Галину Борисовну и Светлану Александровну с заслуженной наградой! Не побоялись, рискнули и выиграли! Так держать!».
Официальный сайт управления образования
администрации МР «Усть-Цилемский». | 