Недавно я побывала в столовой индивидуального предпринимателя Е. Н. Семяшкиной, которая находится в аэропорту. Её мама, Наталья Михайловна – украинка, а папа, Николай Юрьевич – устьцилём. Родители познакомились на Украине, когда отец там учился. Жили какое-то время в Печоре, затем снова на Украине. Елена Николаевна там училась в колледже и получила специальность бухгалтера. В 2009 году семья переехала в Усть-Цильму, на родину папы. А в 2010 году Елена Николаевна оформилась предпринимателем и арендовала столовую в аэропорту. В 2013-м пришлось взять в аренду и гостиницу, стать хозяйкой всего здания с прилежащей к нему территорией.
Помогают Елене Николаевне её супруг Сергей Николаевич Буханчук и мама, вместе управляются со всеми административными, хозяйственными и техническими делами. Елена Николаевна сама готовит (ей очень нравится это делать), принимает посетителей, оформляет документацию, планирует ремонты и покупки.
Ассортимент меню разнообразный. В тот день, когда я была в столовой, на первое подавали борщ и щи, на второе – котлеты, биточки, печень с различными гарнирами, а также блины, салаты... – больше 20 наименований. Естественно, чтобы всё это приготовить, нужно время.
С семи утра начинается приготовление блюд. С 11 до 17 часов – приём посетителей. Сюда приходят пообедать работники аэропорта, пассажиры, просто сельчане. Приезжают за пищей из отдела внутренних дел для тех, кто находится в изоляторе временного содержания. В среднем за день обслуживается 20 человек, иногда больше. По мнению посетителей, кормят здесь вкусно. В столовой новые столы, есть телевизор, чисто и светло.
Кроме этого, Елена Николаевна заведует гостиничными номерами: три – двухместные и два – одноместные, всего восемь коек. Семья тоже здесь проживает – их четверо: мама, папа и двое детей, второму сыну исполнилось всего лишь четыре месяца. У них есть свой участок, но строительством дома пока заниматься некогда.
Здание хотя и не старое (оно сейчас находится на балансе Федерального Росимущества), но 10 лет здесь не проводилось никакого ремонта. Предпринимательница взялась его обустраивать, гостиничные номера уже отремонтированы. Планируется расширить кухню, под неё оборудовать новую комнату, закупить плиты, утеплять стены и полы, делать отопление...
В прошлом году Елена Николаевна вместе с мужем взялись за новое дело – построили летнее кафе. В администрации района предпринимателю помогли составить бизнес-план, выделили средства. Кафе уже готово к эксплуатации. Летом «Нафаня» (такое сказочное название ему дали) примет всех желающих посетителей – мам с детишками и других гостей. В плане – расширить сеть общественного питания в Усть-Цильме.
Очень бьёт по карману кризисная ситуация в стране. Цены на товары и услуги поднимаются, а покупательная способность понижается, что сказывается на количестве клиентов точки общественного питания. Предпринимательнице труднее стало закупать продукты и оборудование. Большие платежи за электроэнергию (за один киловатт-час – шесть рублей). Ещё одна проблема – «Ростелеком» никак не может подключить интернет. В чём причина? Он Елене Николаевне нужен, без всемирной сети в наш век никак не обойтись!
Хочется надеяться, что терпение и труд помогут этой женщине с помощью своих близких преодолеть все преграды, открыть новые рабочие места и успешно вести свой бизнес.
О. Ильина.
Фото автора. | 