Сколько продукции выпустили молочные заводы района в 2018 году? Об этом рассказала ведущий эксперт ГКУ РК «Центр господдержки АПК и рыбного хозяйства РК» Юлия Оттовна Филиппова.
В прошлом году перерабатывающие предприятия приняли 1564 тонны молока, произвели 464 тонны цельномолочной продукции и 52,7 тонны сливочного масла. Положительным моментом является тот факт, что выпуск продукции растёт, а масла – снижается. Например, в 2013 году было выпущено 384 тонны и 76 тонн, соответственно.
Молочные продукты богаты разными полезными веществами и элементами, поэтому считаются одними из главных в питании людей. Ассортимент наших маслоделов состоит из десяти наименований. Какие же из них пользуются наибольшим спросом у покупателей района? Анализ показал, что самым популярным является молоко, реализация которого составила 255 тонн. Его приобретает почти каждая семья, а также оно присутствует в меню детских садов, школ и больницы.
На втором месте находится кефир, обладающий ценными лечебными свойствами. 28 тонн этого напитка было куплено населением. На третьей позиции оказалось производство сметаны – 26 тонн, на четвёртой – творога (около 24 тонн).
С каждым годом возрастает выработка йогурта с вкусовыми наполнителями. Всего изготовлено более 7 тонн этого продукта, из них 6 тонн – в фермерском хозяйстве Т. В. Кирьяновой.
Объёмы выпуска следующих видов продукции по сравнению с другими незначительные. В минувшем году было продано 1,6 тонны адыгейского сыра, более одной тонны сливок и 422 килограмма крема творожного.
Если сравнивать деятельность перерабатывающих заводов, то самые высокие результаты работы в молочных комплексах Василия Леонидовича Захарова из Хабарихи и Татьяны Васильевны Кирьяновой из Замежной. В этих коллективах произведено 190 тонн и 157 тонн цельномолочной продукции, а также 7 тонн и 11,5 тонны сливочного масла.
В обществе с ограниченной ответственностью «Цилемское» (директор Екатерина Сергеевна Артеева) выпущено 66,5 тонны продукции и около 12 тонн сливочного масла. Объёмы производства увеличились на 23 процента. В сельхозкооперативе «Заря-1» (руководитель Евгений Леонидович Мяндин) реализация цельномолочной продукции снизилась на 30 процентов и составила 50 тонн.
Итоги работы предприятий молочной промышленности показывают, что выпускаемая ими продукция пользуется большим спросом у жителей района. Они выбирают натуральные, экологически чистые и вкусные продукты, так как их употребление полезно для здоровья.
Мария Попова. | 