ООО «Цилемское», которым руководит Елена Василенко, выпускает восемь наименований молочной продукции. Переработчики поставляют свои продукты в бюджетные учреждения с. Трусова, в Центральную районную больницу, в магазины «Весна», «Вояж», «Грошик». С начала года предприятие реализовало около 5 тонн сливочного масла, свыше 8 тонн молока, более одной тонны сметаны, творога и других изделий. По словам главного бухгалтера Екатерины Артеевой, около 50 процентов продукции, изготовленной на заводе, расходится в райцентре.
На Пижме два хозяйства занимаются переработкой молока, одно из них – сельхозкооператив «Заря-1» из деревни Загривочная. Коллектив маслозавода, возглавляемый Марией Поздеевой, за пять месяцев нынешнего года выработал 14,7 тонны молока, 4 тонны масла, 1,7 тонны творога, 1,4 тонны сметаны, 2 тонны кефира. Загривочане обеспечивают своей продукцией среднюю школу, детский сад и приют в Синегорье, магазины «Эконом» и «Каравай», а также торгуют ею с автолавки в райцентре и Замежной.
Увеличивает выпуск молочной продукции крестьянское (фермерское) хозяйство Татьяны Кирьяновой из Замежной. Модульный цех в этом году произвел 36 тонн молока, 3,3 тонны масла, 3 тонны сметаны, 3,8 тонны кефирного напитка, 3,2 тонны творога, 482 кг адыгейского сыра, 374 кг йогурта. Руководитель отметил, что 30 процентов от общего объёма выработки продукции реализуется на Пижме, остальное вывозится в Усть-Цильму. Фермер сотрудничает с торговыми организациями «Весна», «Эконом», «Вояж», «Камелия», «Флора», «Каравай», «Калина». Три раза в неделю продукты с логотипом «Пижемка» можно купить в автолавке.
Все три маслозавода находятся на заречной стороне, поэтому в распутицу – весной и осенью – у них нет возможности доставить свой товар в Усть-Цильму. Трехмесячный срок низкой реализации, а иногда и больше, отрицательно сказывается на деятельности предприятий. Если бы не межсезонный период, то перебоев в снабжении жителей райцентра молоком, сметаной, творогом, кефиром не происходило.
Село Хабариха расположено в 50 километрах от райцентра и на одной стороне. Здесь действует крупное крестьянское (фермерское) хозяйство, возглавляемое Василием Захаровым, в котором имеется завод по переработке молока и технологическая линия розлива продукции в различную тару. Продукты в красочных пакетах «Пюр-Пак» под названием «Хабарушка» сразу нашли своего потребителя.
Главный бухгалтер Оксана Захарова сообщила, что с реализацией продукции у них проблем нет. Она поставляется в школы и детские сады Усть-Цильмы, Коровьего Ручья, Окунёва, Уега и Хабарихи. Также их продукты можно купить в магазинах «Весна», «Эконом», «Печора», «Грошик» и «Север». За пять месяцев реализовано 44 тонны молока, 3,2 тонны сметаны, 5,6 тонны кефира, 3 тонны творога и 2,7 тонны масла.
У коллектива молочного цеха Хабарихи есть возможности увеличить выработку продукции, но не хватает сырья. В личных подсобных хозяйствах села уменьшается поголовье коров. Только восемь жителей сдают молоко на завод.
За последние 2-3 года в связи с запуском новых современных цехов по переработке молока предприятия района улучшили качество продукции и расширили её ассортимент. В продаже появились йогурты, творожки, ряженка. Но основным продуктом для большинства потребителей остается молоко, которое содержит питательные вещества и особенно полезно для детей и людей пожилого возраста. К тому же у наших производителей имеется большой плюс, что они изготовляют продукцию из натурального сырья, не используя консерванты и различные ароматизаторы.
М. Попова. |
