Пекарня «Каравай» на рынке уже двадцать лет, удовлетворяет потребность в хлебе у жителей сельского поселения «Усть-Цильма». В ассортименте производителя 60 наименований различной выпечки, а также торты, пирожные, пельмени, блины с начинками. Есть изделия не только русской кухни, но и украинской, грузинской, татарской, немецкой, французской, австрийской. Продукция реализуется в магазинах торговой сети «Каравай» и в других торговых точках населённых пунктов района, а также поставляется в три детских сада и Центральную районную больницу.
С каждым годом производственные мощности растут, а богатый ассортимент радует покупателей.
По завершении реализации проекта пекарню посетили первый заместитель руководителя администрации П. В. Рочев и заведующий отделом экономического развития Н. А. Чупрова. Доверенное лицо Дианы Александровны – Е. И. Носова рассказала об участии в проекте и его результатах. Как поделилась Екатерина Ивановна: «Нашему оборудованию больше 10 лет – оно часто ломалось, чем не раз приостанавливало производство. Электрик постоянно его «оживлял», но, как говорится, до поры до времени. А если оно выйдет из строя окончательно, то возникнет дефицит жизненно необходимого продукта, так как две другие пекарни не в силах обеспечить необходимый объём хлебобулочных изделий для населения. Поэтому вопрос о его замене стоял остро!».
С целью сохранения производства, а также бесперебойного обеспечения населения хлебом и хлебобулочной продукцией Е. И. Носова обратилась в администрацию района за поддержкой, где ей предложили поучаствовать в проекте «Народный бюджет». Все условия по участию в нём были соблюдены, местные жители активно поддержали родную пекарню. Всю технику закупили в Саратовской фирме «Восход», являющейся лидером по производству профессионального хлебопекарного и кондитерского оборудования в России. Они осуществили её доставку до Кирова, а до места назначения привёз индивидуальный предприниматель А. Я. Носов.
Для пекарни «Каравай» приобрели электрические расстойный шкаф «Бриз-122» и хлебопекарную печь «ХПЭ-750/3», два просеивателя муки «ПВГ-600М», машину тиражирования пряников «Восход-МТП-1», конвекционную печь «Tecnoeka MKF 664S», расстоечный шкаф «Tecnoeka MKL 1064S», хлебные кассеты с ручками, алюминиевые перфорированные листы для выпечки и другое оснащение.
В ходе экскурсии по пекарне Пётр Варфоломеевич отметил, что предприятие «Каравай» должно продолжать работать ещё многие и многие годы, обеспечивая устьцилёмов вкусной и свежей выпечкой, кроме того, – большим количеством рабочих мест!
«Новое оборудование хорошее, с гарантией качества, и что главное, экономичное в затрате на электропотребление. Мечта пекарей и всей организации осуществилась! И всё это благодаря проекту «Народный бюджет» и слаженной совместной работе. Сердце радуется, что жители села надолго будут обеспечены свежим хлебом и сдобной выпечкой нашего производства», – сказала в заключение Е. И. Носова. Поздравляем пекарню с необходимым приобретением и пожелаем дальнейших успехов в продолжении и преумножении лучших традиций хлебопечения!
Мария Носова.
Фото автора. | 