Традиционно заготовка начинается в Иванов день (7 июля) и заканчивается в августе на Ильин день (2 августа). Лучше всего приступать к этому делу после Петрова дня (12 июля). Именно в это время листья на берёзах уже набрались сока и в них содержится наибольшая концентрация полезных веществ. Для заготовки сырья выбираются берёзы, растущие во влажных низинах, но не в коем случае не у проезжей части. Лучше срезать ветви с молодой берёзки, они должны быть блестящими и гибкими, а их длина составлять около полуметра.
Как утверждают специалисты этого дела, лист на берёзе должен быть яркий и гладкий, серёжки и шишки должны отсутствовать.
Заготавливать веники лучше всего в солнечную пору. Если день выдался дождливым, то следует подождать более хорошей погоды. Также не стоит собирать веники, обильно смоченные росой. Дождитесь, когда она сойдёт. Народная пословица гласит: «Из плакучей берёзы веников не вяжут».
Сушить заготовку лучше всего на улице в тени, так как под прямыми солнечными лучами листочки скручиваются, вянут, теряют свой цвет и аромат. После запаривания «перегретого» веника все листочки с него опадут. Развешивают заготовки на веранде, предбаннике или в сарае.
После сушки их снимают, складывают плотно друг к другу и отправляют на хранение. В результате веник сплющивается, и во время банных процедур складывается ощущение, что он «обнимает тело».
Для хранения выбираются места с низкой влажностью и температурой. Подойдёт сарай или гараж, ведь под давлением высокой температуры веник теряет свежесть и листья.
Один из жителей нашего села – С. А. Дуркин поделился своим методом вязки берёзового «айболита»: «Вяжу веники, наверное, уже больше 20 лет. Очень уж попариться любо. На один веник из берёзы беру 20 – 30 веточек. Их складываю в форме веера так, чтобы листочки лежали в одном направлении. У основания веник туго обвязываю натуральной верёвкой – корой молодой ивы. Ветви фиксирую плотно, так как после сушки они потом усохнут и веник может развалиться. Лучше перевязать его в двух местах. Размер веника – это конечно дело вкуса, но я ориентируюсь так – не короче 40 см, но и не длиннее 80 см. Душевное это дело».
Руководитель ГУ «Усть-Цилемское лесничество» Ю. Н. Гайсин рассказал газете о важных правилах по заготовке берёзовых веников: «Относитесь бережно к растениям, срезайте не все подряд ветки, а только те, которые необходимы. Выбирайте молодые растения, которым примерно по 2 – 3 года, их веточки хорошо гнутся. Лучше всего брать ветки у самой земли, то есть побеги. Они должны быть тонкие, свисающие, гибкие, прямые и длинные. Лист должен быть бархатистый, а не шершавый. Срезая боковые побеги, используйте для удобства секатор. И главное, при заготовке не ломайте центральный ствол дерева, чтобы не нарушать его дальнейший рост.
Веники относятся к не древесным лесным ресурсам и могут заготавливаться гражданами для собственных нужд на безвозмездной основе, без каких-либо разрешительных документов.
Заготовка веников, ветвей и кустарников лиственных пород (берёза, осина, ива и др.) для мётел и плетения производится на лесных участках, подлежащих расчистке (квартальные просеки, противопожарные разрывы, трассы противопожарных и лесохозяйственных дорог, сенокосы, линии электропередачи, зоны затопления, полосы отвода автомобильных дорог, железных дорог, трубопроводов и другие площади, где не требуется сохранения подроста и насаждений), а также со срубленных деревьев на лесосеках при проведении выборочных и сплошных рубок».
Учёными в области медицины доказано, что берёзовый веник обладает восстановительными свойствами, снимает боль в мышцах после длительных тренировок, заживляет раны, успокаивает раздражение на коже. В профилактических целях даже удавалось «выбивать» заболевания лёгких.
Уважаемые устьцилёма, берегите своё здоровье, занимайтесь спортом и ходите в баню с душистым берёзовым другом. Присутствующие в нём дубильные вещества, масла и витамины помогают избавиться от болей в перетруженных мышцах и суставах, восстановить нервную систему и повысить настроение.
Мария Носова. |
