Заводы по переработке молока в минувшем году выпустили: 262 тонны пастеризованного молока; 26,8 тонны кефира; 26 тонн сметаны; 23 тонны творога; 7,6 тонны йогурта; 1,7 тонны сыра; 1,3 тонны сливок; 610 килограммов творожного крема. Производство молока по сравнению с 2016 годом увеличилось на 4 процента, сметаны – на 3 процента, кефира – на 12 процентов, йогурта – на 74 процента. Выработка остальных видов продуктов снизилась. Изготовление сливочного масла уменьшилось на 5 тонн.
Среди крестьянских (фермерских) хозяйств, занимающихся переработкой молока и выпуском готовой продукции, самые высокие результаты у Василия Леонидовича Захарова. Маслоделы из Хабарихи произвели: 110 тонн молока; 13,7 тонны кефира; около 13 тонн сметаны; 10,5 тонны творога и 7,9 тонны масла. Реализация всего ассортимента продукции увеличилась на 17 процентов.
Из года в год улучшает производственные показатели фермерское хозяйство, которым руководит Татьяна Васильевна Кирьянова. Коллектив модульного молочного комплекса из Замежной выработал 156 тонн цельномолочной продукции и 11,5 тонны сливочного масла. Среди выпуска восьми видов продукции значительно повысилось производство пастеризованного молока и йогурта.
Снизили производство цельномолочной продукции ООО «Цилемское» и сельхозкооператив «Заря-1». Перерабатывающие заводы из Трусово и Загривочной выпустили, соответственно, 52 тонны и 61 тонну этого вида продуктов.
Главная причина спада выработки продукции – уменьшение поставок сырья. К тому же на деятельность перерабатывающих предприятий, работающих на заречной стороне, отрицательно повлияло отсутствие зимней дороги. В период распутицы, затянувшейся в прошлом году, хозяйства не могли выезжать в райцентр и реализовывать молочные продукты.
Информацию о производстве важнейших видов молочной продукции в районе редакции газеты предоставила ведущий специалист ГКУ РК «Центр господдержки АПК и рыбного хозяйства РК» Ю. О. Филиппова.
Мария Попова. | 